Cuando visité el Reino Unido, comí platos de todas partes. Una vez fuimos a un lugar de comida griega y probamos moussaka. Este plato griego es como una lasaña de cordero con berenjenas, salsa de tomate y bechamel. Me encantó pero nunca había intentado hacerla hasta hace poco. Mi madre compró el libro ¿Qué hay…
El frío no llega más pero yo ya tengo ganas de comer comida de invierno. Hoy me toca la cena con mis amigas entonces voy a probar la receta de Mac and cheese de la reina del mac and cheese (y de otras cosas), Martha Stewart. En Baker's lo sacaron de la carta, entonces…
A M O/L.O.V.E la polenta en todas sus formas pero por algún motivo no goza de la reputación que merece. La gente la asocia a estar enfermo o no le gusta la consistencia. No entiendo ni comparto la aversión a la polenta, me parece espectacular ya sea en su forma más común, rellena y gratinada…
Conocí Samud hace un tiempo en una feria gastronómica y el año pasado me alegré al verlos en la inauguración de Mercado Ferrando porque eso significaba que no tenía que esperar a encontrármelos en alguna feria para acceder a su gran variedad de especias. Lo que me encanta de Samud, además de lo lindo que…
Las tartas me parecen la comida más insulsa del planeta. Nunca en la vida tuve antojo de comer una. Si bien he probado tartas deliciosas (la pascualina de mi casa, cualquiera de Pellegrin, la que tiene queso de cabra de Tomillo y Canela) nunca tengo ganas de comer tarta, me aburren. Sin embargo, como a…
Entre toda la gente interesante que conocí en el taller de Blogging hace dos años recuerdo con mucha alegría el taller en lo de Inés Marracos. Fue en la que en ese entonces era su casa (un espacio soñado donde ahora funciona Petit espacio creativo) y el tema fue comida, naturalmente. Desde ahí empecé a…
Soy fan de cualquier receta fácil y rica. El nombre es medio complicado pero es un plato sencillísimo. Se puede comer en el desayuno (sugiero acompañarlo con pan de pita) o como almuerzo o cena. Ingredientes Aceite de oliva Media cebolla picada en brunoise 1 diente de ajo 1 morrón picado en brunoise 1 o…
Siempre me gustó mirar las películas de Nora Ephron y Nancy Meyers no porque me vayan a cambiar la vida y darme una clase de cine sino porque, por lo general, las casas de los protagonistas son soñadas (en especial en las más recientes de Meyers), o tienen guiones interesantes y entretenidos o la comida…
Frito es más rico, pero esta alternativa de Falafel al horno es rica y sencillísima. Ingredientes 1 lata de garbanzos Perejil fresco Cilantro fresco Hojas de menta 5 dientes de ajo 1 cebolla 1 cucharada de pimentón 2 cucharaditas de comino 1 cucharadita de bicarbonato de sodio Sal y pimienta 1 cucharada de sésamo tostado…
Si tengo mucho tiempo me gusta poner música y cocinar, cuando no tengo tiempo es algo que me abruma y directamente no puedo hacer. Mi padre cocina bastante mal, y nadie quiere comer mal así que next, mi hermano se maneja pero prefiero cocinar yo. En cambio mi madre siempre está para cocinar sin importar…
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