Ice Ice (cream) baby

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Si hay algo que podría comer todos los días de mi vida es helado, y no solo para el postre, claro. Creo que es espectacular para todos los momentos del día y de la noche y del año. Tengo mis sabores preferidos de todas las heladerías (obviamente) y en verano como helado todos los días.

En fin, amo el helado entonces cuando vi esta receta tuve que probarla. Es tan fácil como parece: mezclas tres ingredientes, congelas y listo.

150 ml de agua
½ taza de azúcar
½ taza de cacao en polvo
1 lata de leche de coco

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1- En una olla hervir azúcar, agua y cacao hasta que se disuelva el azúcar. Dejar enfriar.
2- Agregar la leche de coco y revolver.
3- Poner la mezcla en una bolsa Ziploc grande, achatar la bolsa y colocarla en una bandeja en el freezer. Congelar toda la noche.
4- Sacar de la bolsa y partir en pedazos. Procesar por 30 segundos o hasta que quede cremoso.
5- Poner en budinera o en un recipiente en el freezer  y disfrutar.
Es muy rico y super fácil. No hay por qué congelarlo toda la noche, puede ser menos. Queda muy rico con un chorrito de vainilla, o un poco de ralladura de naranja o un toque jengibre. También puede quedar bueno con un chorrito de baileys. No es el major helado que comí en mi vida pero es rico y muy fácil de hacer.

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