COOKies

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Estas galletas son una delicia. Son facilícimas de hacer así que antes de comprarte unas que tengan ingredientes que no sabes ni qué son y probablemente sean artificiales, horneá estas. (Además, si adaptas el chocolate, pueden ser veganas).

Ingredientes

  • 1 banana mediana (en lo posible madura)
  • ⅓ taza del aceite que elijas (yo usé de coco)
  • ⅔ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ¾ taza + 2 cucharadas soperas de harina p
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de canela
  • 2 tazas de avena (no instantánea)
  • ½ taza de nueces picadas
  • ½ taza de chocolate picado o chips de chocolate

Procedimiento

  1. Precalentá el horno a 170°C y  en una asadera grande usa aceite en aerosol o simplemente engrasa con una capa finita del aceite común.  En un bowl pisá la banana, Agregá el aceite, azúcar y la vainilla y mezclá con un tenedor.Luego agregá harina, el polvo para hornear, sal y canela.  Revolvé hasta que todo esté integrado.
  2. Procesá unos segundos la avena y agregala, junto con las nueces y el chocolate. Mezcla con tus manos y aseguráte que la avena quede bien cubierta. (Si la masa está poco espesa agregar uno o dos cucharadas de harina).
  3.  Con las manos húmedas formá bolitas (más chicas que una pelota de golf). Colocá en la asadera y achatálas un poco. Colocalas con 1 cm apróx. de espacio entre unas y otras. Horneá por 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
  4. Dejálas enfriar 2 minutos (la parte más difícil) y disfrutalas. Podes guardarlas en un tupper con aire o en un bowl con un papel de cocina por encima pero no creo que duren tanto como para que tengas la necesidad de guardarlas.

¡Una papa! GO BAKE

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